2007

Château Grand Renouil

Constamment classé parmi les meilleurs vins de Canon Fronsac, Château Grand Renouil est le joyau de la famille Ponty depuis 1938. Composé à 100% de vieilles vignes de Merlot plantées sur un sol riche et varié, ce vin est produit de façon très méticuleuse. Une fois le raisin vendangé sur les coteaux de Fronsac et trié, le vin fermente de façon traditionnelle dans nos chais et est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 12 mois. Opulent, intense et cependant très élégant, c’est un vin qui fait toujours forte impression, d’une telle richesse et d’une telle profondeur qu’il est souvent surnommé le Petrus de Fronsac, même si avec moins de 8000 bouteilles par an, sa production est bien plus confidentielle que son célèbre voisin.

19,50 750ml

Cépages

100% Merlot

Degré

13.5%

Appellation

Canon Fronsac

Avis

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Fiche Technique

Notes de Dégustation

Le vin multi-récompensé de Château Grand Renouil est une vraie symphonie d’arômes et de saveurs. Sa couleur rubis, cerclée de grenat, est complétée par un nez complexe et concentré, avec des notes initiales de baies mûres, de cerise, et une touche florale suivie de notes de pain grillé et de chocolat amer. Au vieillissement, des notes de figue séchée, de truffe et de café apparaissent. C’est un vin bien mûr qui a du corps, l’alliance parfaite de la puissance et de la complexité avec des tanins soyeux et élégants. L’un des meilleurs vins de Bordeaux que vous pourrez trouver, profond et intense, avec une très longue finale dominée par une note cerise.

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Grand Renouil vineyard 4

Fiche Technique

Quand le boire?

C’est le vin des célébrations: anniversaire, mariage, réunion de famille, ou juste une journée qui vous donne envie de célébrer: ce vin fera de tout événement un moment spécial. Si vous vous demandez quels plats choisir pour l’accompagner, on vous recommande une bonne entrecôte, avec des champignons. Pour les millésimes plus anciens, qui développent de arômes de truffe, essayez de le boire sur un plat truffé.

Fiche Technique

Notes du millésime

2007 fut certainement un millésime “sportif”, demandant beaucoup d’attention dans la vigne, et de précision dans le chai. Les 2007 à Bordeaux sont le résultat d’un climat moyen voire difficile, avec de nombreuses journées pluvieuses au printemps et pendant l’été. A cause d’une pluie faible mais constante, le millésime s’annoncait très difficile jusqu’au vendanges. Heureusement, un beau mois de septembre est venu relever le moral des viticulteurs. Les deux premières semaines de septembre, chaudes et sèches, permirent aux vignes de sécher, aux menaces de pourriture de diminuer, et aux niveaux de sucres de grimper.  Les 2007 sont en général des vins sur le fruit, plaisants, à boire dans les 15 ans suivants la vendange.

Grand Renouil 2007 in vines