Gina - 2025

Certifié Agriculture Biologique (FR-BIO-01)
Disponible au troisième trimestre 2026

Gina, c’est une toute petite cuvée, née de nos Sémillons travaillés seuls, du cep à la bouteille.

Pour le millésime 2025, j’ai choisi une macération pelliculaire de 9 jours, pour aller chercher de la matière, du relief, et laisser le raisin s’exprimer autrement. Le vin se construit doucement, avec une trame tannique fine et une belle profondeur.

Les raisins sont cultivés en bio, et tout est fait à l’échelle du vignoble : peu de volume, beaucoup d’attention.

Au nez, on retrouve des notes de fruits secs, d’agrumes confits, de fleurs, avec une légère touche épicée.
En bouche, le vin est ample, tendu, avec une vraie présence.

C’est un vin un peu à part, que je pense pour la table : il aime les plats qui ont du caractère, les textures, les cuisines ouvertes sur le monde.

Cépage : Sémillon
Millésime : 2025
Appellation : Vin de France

Frais de port (France) : 10 € pour toute commande de moins de 12 bouteilles, offerts à partir de 12 bouteilles. Panachage possible sur l’ensemble des cuvées.