Offre En-Primeurs 2019

Chers Clients, Chers Amis,

 

Oui, c’est plus tard que d’habitude, mais nous sommes en 2020, et rien n’a l’air de se passer comme prévu ! Voici donc enfin notre offre en-primeurs sur le millésime 2019.

 

Pour nous, 2019 est une année très spéciale. Le genre d’année qu’on mentionne dans l’historique de la société. Au 1er septembre, j’ai repris la gestion du vignoble à mon père Michel, juste à temps pour les vendanges. Bien que ce soit donc techniquement mon premier vrai millésime, c’est en fait le millésime de la transition, un millésime en tandem, avec l’aspect viticulture réalisé sous l’égide de mon père, et les vinifications sous la mienne.

 

C’est aussi un millésime qui montre qu’une nouvelle tendance s’installe à Bordeaux : un hiver assez doux, un printemps très pluvieux, et un été chaud, ensoleillé, et sec. Cela engendre beaucoup de risques pour nous viticulteurs : des attaques de mildiou et autres maladies, des raisins qui s’assèchent avant les vendanges, des degrés d’alcool élevés… Mais si on arrive à bien gérer tout cela, le potentiel de faire de très grands vins.

 

Cela fait toujours un peu peur de présenter son premier millésime, mais toutes nos dégustations me font vous proposer les vins ci-dessous en toute confiance :

  • Blanc de Grand Renouil : avec la moitié du vignoble maintenant arraché, nous sommes sur un 100% Sémillon, avec une toute petite production de 900 bouteilles. Les fermentations commencent en cuves et finissent en barriques, et le vin passe ensuite quelques mois en barriques et en cuve inox. Il est pur, droit, avec juste assez de rondeur et de texture en bouche. Le genre de Bordeaux Blanc qu’on adore boire.
  • Petit Renouil : un petit changement cette année sur ce vin, pour lequel nous avons décidé de privilégier un profil plus « Cabernet Franc », qui se retrouve donc à 40% dans l’assemblage. Très rond, très gourmand, une petite bombe de fruit. Ouvrez une bouteille et elle sera bue sans que vous vous en rendiez compte !
  • Château du Pavillon : toujours issu uniquement des Merlot du vignoble de Pavillon, nous avions ici les raisins les plus mûrs de la propriété. Nicolas Cosse, notre nouveau responsable technique, a pris le pari de vendanger très tôt, le 12 septembre. Une excellente décision je pense quand on voit l’équilibre entre fruit mûrs et fraîcheur, et les tannins présents mais bien intégrés, très agréables.
  • Château Grand Renouil : notre grand vin est toujours issu des meilleures parcelles de Merlot du vignoble de Renouil. Bien entendu il est encore très jeune, mais en dégustation, on retrouve déjà la finesse, la complexité et la concentration du fruit qui le caractérise. J’ai hâte de le voir évoluer, notamment après quelques mois dans nos nouveaux fûts de chêne français de 5 et 6 hectolitres.
  • Clos Virolle: notre Bordeaux Supérieur, parfait pour tous les jours!

 

Commander en primeurs vous permet non seulement de bénéficier de réductions sur les prix, mais aussi d’être sûrs de recevoir une allocation de nos plus petites productions.

Enfin, nous vous enverrons dans le courant du mois d’août une invitation à nous retrouver sur Zoom pour une dégustation live commentée de ce millésime, avant la clôture des commandes début septembre.

 

Amitiés,

Hélène Ponty